鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ

「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集


琥珀糖の蛍石や水晶、シュクルの鉱物欠片、シュトロイゼルとドライフルーツの柘榴石、燐灰石や薔薇輝石の鉱物ソーダ、菫青石のカクテル……。
本書は、美しく輝く「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集です。
『鉱物レシピ』のさとうかよこ、「琥珀糖」のシャララ舎、アドリア洋菓子店が、琥珀糖、洋菓子、鉱物ソーダ、鉱物カクテル、鉱物オードブルのレシピを公開します。
基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に教えていますので、初心者でも簡単に作ることができます。
鉱物パーティやバザー、お友達へのプレゼント、そして特別な日を祝うために、ぜひ楽しんでください。

さとうかよこ／著
きらら舎、シャララ舎、アドリア洋菓子店／レシピ・レクチャー



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※ お詫びと訂正 ※

『鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ』の本文中に誤りがございました。

P20　Basic Tools
（誤）5　クッキングペーパー
（正）5　オーブンペーパーまたはクッキングペーパー

（誤）6　キッチンペーパー
（正）6　オーブンペーパーで作った結晶の型紙


P22　Tools
（誤）キッチンペーパー
（正）オーブンペーパーまたはクッキングペーパー


読者の皆さまならびに関係各位にご迷惑をお掛けしました
ことをお詫びするとともに、ここに訂正させて頂きます。
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【Contents】
Chapter1
琥珀糖で作る鉱物

Chapter2
洋菓子で作る鉱物

Chapter3
鉱物ドリンク

Chapter4
鉱物オードブル

ギフトラッピングとプレーティング
ラベルの作り方／標本箱のパッキング方法／瓶詰めのパッキング方法


【著者などについて】
★CafeSAYA
東京の隅っこの町で、毎週土曜日だけオープンする小さなカフェ。きらら舎フォロー用の実店舗を兼ね、鉱物や空想ストーリー付きの制作物を見て選んで購入することができます。店内では、鉱物名が付けられたソーダ水や標本を模したランチプレート、鉱物に見立てたデザートプレートなども楽しめます。鉱物を使った各種実験や工作など、ワークショップやイベントも随時開催。


★きらら舎
鉱物や理科趣味アイテム、ミニチュアなど、不思議で懐かしいものを売るネットのお店です。本書に掲載したお菓子の一部も販売しています。
http://kirara-sha.com/


★シャララ舎
宝石のような砂糖菓子、琥珀糖の製作販売をする専門店。アンティークな雰囲気の店内には、色とりどりにきらめく琥珀糖が並んでいます。瓶入りの琥珀糖はお土産としても大人気。金魚の琥珀糖入りソーダ水や、自家製わらび餅などのカフェメニューが楽しめるほか、鉱物オブジェ作家さんの作品も展示販売されています。


★アドリア洋菓子店
2017年で創業50年を迎えた、老舗洋菓子店。現在のシェフは２代目。東十条の商店街の中にある、地元の人たちから愛されているお店です。定番から季節感を大切にしたものまで、ケーキメニューは豊富。店内にはイートインスペースもあります。CafeSAYAのイベントではデザートのメインケーキを提供しています。


【Page Sample】